黑龙江省伊春市市场监管局友好分局多举措护航生态保护与食品安全

中国质量新闻网讯 近日，黑龙江省(hēilóngjiāngshěng)伊春市市场监督管理局友好分局主动作为，提前谋划，深入上甘岭溪水国家森林公园，以“守护生态之美，共筑(gòngzhù)食安防线”为主题，多举措(jǔcuò)护航生态保护与食品安全。

前瞻预警(yùjǐng)，构筑森林(sēnlín)食品安全(shípǐnānquán)防护网。启动“森厨护安行动”，携带便携式农药残留检测仪、肉类水分分析仪等快检(kuàijiǎn)设备，深入森林食品加工(jiāgōng)场所、餐厅及销售点，结合(jiéhé)前期消费者反馈的热点问题，运用农残速测、微生物初筛等技术手段，重点排查重金属超标、霉变毒素等安全隐患，对山野菜、野生菌、森林坚果等15类高频消费食材开展靶向快检。通过现场公示检测结果，增强消费者信心。

全链管控，打造食安监管立体网络。对“森林大厨房”全链条开展“穿透式体检”，逐户(zhúhù)核查食材采购(cǎigòu)溯源(sùyuán)、供货商生态认证资质(zīzhì)、从业人员健康档案(dàngàn)等电子台账及加工车间三防设施、餐具消毒运行状态等关键环节。聚焦野生食材储存特性，重点查验冷库防潮(fángcháo)隔菌措施，要求企业建立“一品种一标准”贮存方案，最大程度保证食材品质和(hé)安全。采取“清单式销号+跨部门联查”机制，确保隐患整改率100%。

多方协同，凝聚食安共治强大(qiángdà)合力。推行“三级包保”责任体系，指导企业细化从采购(cǎigòu)验收、生产加工到终端销售(xiāoshòu)的全流程岗位标准。开展“森林(sēnlín)食品加工规范”专题培训，通过实操演示(yǎnshì)强化食材预处理、特色(tèsè)产品保存等技能。在上甘岭溪水国家森林公园设立“食安开放日”，邀请消费者代表参与抽样检测，构建监管部门、生产企业、消费群体三方联动的闭环监管模式，全力守护“森林大厨房”金字招牌。

截至目前，共快速检测样品37批次，检测结果(jiéguǒ)全部合格。下一步，友好分局将继续保持严谨的工作态度和高度的责任感，持续深化(shēnhuà)监管创新，提升群众对生物多样性保护与食品安全的认知，以更有力(yǒulì)的举措守护伊春生态资源与群众“舌尖(shéjiān)上的安全”。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局(jiānguǎnjú)）